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梧州市毗邻港澳，其风味美食、特点美味令食家称赏、拍案叫绝，确实无愧“食在梧州”的美称。

在其中，有拍入《中国一绝》风韵电视纪录片的纸包鸡，味道芬芳，细嫩甘醇，加工工艺与众不同，扬名国内外。有酸甜脆爽的“仙人钵”、田螺鸡煲、艇仔粥,冰泉滴珠豆桨和仙草冻也是世无双。

今日，就要度假旅游君带着大家体验一下舌尖上的梧州吧！

梧州纸包鸡

【梧州纸包鸡】选用正宗三黄鸡，切件调料后，以玉扣纸包囊，用食用油浸炸成的，因而味道芬芳，细嫩甘醇，加工工艺与众不同，扬名国内外。吃时细嫩甘滑，原生态，醇正不油腻。通道甘、滑、甜、软，吃完余味无穷，是地地道道的梧州特色美食哦，礼拜天约到亲戚朋友去美美哒吃一顿吧~

仙人钵

【仙人钵】是梧州市饮食搭配市场中的一朵奇葩，也叫打边炉。将白米醋、老红糖、砂姜倒进瓦钵中，摆在碳炉上熬出汤。水烧开后。即将炒好的食料一一放到钵内烫熟服用，构成了酸甜脆爽的韵味，吃着诱宠飘欲，故称“仙人钵”。亲，有尝到麽？

田螺鸡煲

梧州【田螺鸡煲】要用三黄鸡配搭石螺所制做，加上其他的调料，笋、莴笋等，鲜、香、辣，鸡脯肉或是嫩的，看起来非常的诱惑。边啜石螺内，边吃鸡肉，石螺个大肉肥，美味可口，再加上调味品相搭，这样的组合，各位朋友，真的是到梧州可别错过哦~

梧州白斩鸭

【梧州白斩鸭】苍梧县大坡河步白斩鸭采用散养的当地水稻田的麻鸭，皮肥肉厚、口味鲜嫩、香味诱惑,并没有鸭的臊味!先用多个猪骨头煮汤，等炖烂料汁喷出来香气时，放盐投料落茶汤，并将杀好一点的鸭放汤中文火泡浸，待鸭大腿肌肉逐渐收拢时把鸭捞出。一锅汤能联煮好了几回，捞出的鸭实肉，芳香，无油腻之感。

上汤河粉

梧州【上汤河粉】从民国起就早已知名粤港澳了。“上汤河粉”说白了是之上汤为主导。汤要以清甜的心灵鸡汤再加上猪的骨骼一起熬的汤，也许听起来简易，但上汤熬法每一个老师傅和店面都有与众不同的配方。“上汤河粉”的火锅配菜也是一赞，牛腱、作扣肉、叉烧肉、毛肚、猪蹄、豆腐皮等等都让人垂涎欲滴~

京南米糊

苍梧县京南米糊采用本地有机大米和石头山纯净水特制成的,明亮雪白,柔韧性耐煮,滑嫩可口。梧州人煮京南米糊喜爱配上小鲜肉、虾米音乐、平菇、蔬菜等调料，熬成热腾腾香浓的汤面或是米粉汤，也可做炒河粉。当季冬天，梧州人还会继续往牛肉、鸡脯肉为高汤的火锅店里加入京南米糊，吃着亦是如愿以偿。

梧州豆腐渣

【梧州豆腐渣】别名霉豆腐，在豆腐渣表层冒出粉红色黄曲霉菌为上品，炒出来以后十分可口，有一种与众不同的香气，港澳同胞称作“广西省牛肝”。由于豆腐渣有其生长发育特殊条件，是梧州的特有食品类。炒豆腐渣前要把那层黄曲霉菌洗去，切片和各种食材搭配烹制，各形各色！到梧州要尝豆腐渣哦~

蒙山肉丸子

蒙山肉丸子，又被称为汤圆，为梧州蒙山县的独有的传统式美味。它上料于薄皮肉嫩的蒙山杂交猪，美味可口，香脆可口，备受大家青睐。蒙山肉丸子可配置成各种各样美味，为蒙山人办宴席必不可少的食谱，常制成“平菇肉丸汤”、“海茸肉丸汤”、“鸭杂肉丸汤”、“三丝肉圆汤”等。我看见好馋~各位朋友呢？

传统式艇仔粥

【传统式艇仔粥】是梧州的著名美食，梧州人喝汤既注重又传统式。艇仔粥要用白米粥配上叉烧肉、鱼肉、牛黄喉、雪皮、海蜇皮、鸡蛋丝、炸花生、薄脆等，再加之适当葱段、香莱、姜片加工而成，口味十分美味、香嫩爽口，吃后令人唇齿生津止渴，口齿留香！亲~还有机会到梧州还记得来一碗热腾腾的艇仔粥哟~

梧州仙草冻

【梧州仙草冻】梧州市特色产品，中国地理标志。是历史悠久梧州传统式养生药膳，流传一开始是清宫手术中专学校供皇上饮用的珍贵药品，它主要是以鹰嘴龟和伏苓为主要原料，另配生地黄等药物特制成的。其性温柔，具备清热解毒去湿、补气补血、美容养颜醒神等作用，因此深受江浙一带及其东南亚人的喜欢，赫赫有名。

冰泉豆浆

梧州【冰泉豆浆】以它“香、滑、浓”独具一格口味，闻名中外。高品质大豆运用本地名泉“冰泉”水浸泡，经磨、滤、煮，做成豆桨，以汤勺舀起而滴落如珠串，称为“滴珠蜜味”。冰泉豆浆不仅味道好，口味佳，并且含有蛋白质，被称作理想化佳饮。坊间广为流传有“不饮冰泉羹，终成空到梧州”一说。

梧州下火茶

梧州民俗历年来有喝凉茶解暑去湿气传统的。距今一千五百年的历史。【梧州下火茶】以多种多样中草药材熬煮成的，种类繁多，常饮能够消暑生津止渴，去湿降火。外省人到梧州总是慕名而来品味，以防留遗憾。小小的一杯下火茶，第一口喝下去的是药草的清贫，留在心中的则是一阵阵的香甜~到梧州，还记得来一碗哦！

亲，是否有不经意间流口水了呢？找个时间和好友搭伴去梧州好好地体验一番哦~

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